Shake Shack chega ao Brasil em 2027 e prevê 40 restaurantes

A rede americana de hambúrgueres Shake Shack vai entrar no mercado brasileiro em 2027, em parceria com a Bold Hospitality Company, grupo responsável pelas operações de Outback, Abbraccio e Aussie no país. A primeira unidade será aberta na cidade de São Paulo. O acordo prevê a expansão da marca para 40 restaurantes no Brasil nos próximos dez anos.

A operação será desenvolvida pela Bold por meio de um contrato exclusivo de master-franquia. Mauro Guardabassi, atual diretor de operações da companhia, assumirá a presidência da Shake Shack no Brasil.

Segundo a empresa, a operação terá no cardápio itens como o ShackBurger, Chicken Shack, batatas fritas e frozen custard. A companhia também prevê parcerias com produtores e fornecedores locais.

Fundada em 2004, em Nova York, a Shake Shack tem mais de 710 restaurantes no mundo, sendo cerca de 460 nos Estados Unidos e mais de 250 em mercados internacionais. Na América Latina, a marca já está presente no México e prepara a entrada no Panamá.

A Bold Hospitality Company foi formada em 2025 a partir da parceria entre a Vinci Compass e a Bloomin’ Brands. A companhia opera mais de 200 restaurantes de Outback, Abbraccio e Aussie em 22 Estados e no Distrito Federal.

Como informou o Valor em setembro, a Vinci e a International Meal Company (IMC) estão em conversas preliminares para uma fusão dos negócios — a fase atual está na análise dos números e o interesse da gestora está especialmente na marca Frango Assado.

Na decisão, o ministro ministro Ricardo Villas Bôas Cueva também determinou o envio do caso ao plenário do TSE

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