Você sabia que o solo faz toda a diferença na produção do vinho? Pesquisadores estudam há 15 anos como melhorar produção no RS

Pesquisadores da UFSM estudam há mais de 15 anos como a fertilidade do solo interfere na produção de uvas no Rio Grande do Sul. O foco é a qualidade.

O estudo busca indicar a quantidade adequada de nutrientes para as plantas. Além disso, investiga como as condições climáticas adversas afetam o desenvolvimento das videiras.

Os resultados práticos permitiram reduzir a aplicação excessiva de nutrientes no campo. Essa medida diminui os impactos ambientais e evita prejuízos à qualidade do vinho.

Você sabia que o solo faz toda a diferença na produção do vinho? Pesquisadores explicam

Quando uma taça de vinho é servida, poucos imaginam que parte importante do sabor da bebida começa muito antes da colheita das uvas. E essa etapa decisiva não está nos cachos nem nas folhas das videiras, mas no solo onde elas são cultivadas .

Pesquisadores da Universidade Federal de Santa Maria ( UFSM ) estudam há mais de 15 anos como a fertilidade do solo interfere no desenvolvimento das plantas e na produção de uvas .

Segundo o professor de pós-graduação em Ciências do Solo da UFSM, Gustavo Brunetto, cada área de cultivo possui características próprias. Por isso, as pesquisas buscam indicar aos produtores qual a quantidade adequada de nutrientes, quando eles devem ser aplicados e de que forma esse manejo pode contribuir para a saúde do solo .

"Tudo isso vai ajudar para um bom crescimento da planta e uma boa produtividade", diz Brunetto.

Além de favorecer o crescimento das videiras, o objetivo é fortalecer a atividade biológica existente na terra , fator considerado importante para garantir produtividade e qualidade na produção.

Os estudos também investigam como condições climáticas adversas afetam as plantas . De acordo com a pesquisadora Natália Palermo, entender o comportamento dos nutrientes diante dessas mudanças é uma das principais preocupações dos trabalhos desenvolvidos atualmente.